Rendang Daging Sapi.
Membuat Rendang Daging Sapi adalah hal yang bisa dinamakan gampang. jika kamu baru dalam memasak Rendang Daging Sapi, kamu akan sedikit kerepotan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan blog ini, kalian akan saya berikan sedikit instruksi makanan berikut ini. Dengan menggunakan 23 komposisi ini, kalian dapat memulai memasak Rendang Daging Sapi dalam 5 langkah. baiklah, segera kita mulai Membuat nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan-bahan - Rendang Daging Sapi
- Anda perlu 1 kg - daging sapi.
- Perlu dari Bumbu halus:.
- Perlu 125 gr dari bawang merah.
- Sediakan 65 gr Bawang putih.
- Perlu 50 gr Cabai merah keriting.
- Memerlukan 35 gr - Jahe.
- Perlu 35 gr - Kemiri.
- Siapkan 75 gr - Lengkuas.
- Siapkan 1 sdt - Ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt untuk Merica.
- Berikan 1/4 buah - Pala.
- Siapkan sebatang - Kayu manis.
- Anda perlu 2 buah - Kapulaga.
- Sediakan 2 buah dari Kembang lawang.
- Memerlukan - Bahan lain:.
- Anda perlu untuk Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
- Berikan 75 gr Kelapa parut untuk nanti disangrai.
- Memerlukan Garam 2 sdt atau secukupnya.
- Perlu - Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
- Perlu 2 lembar Daun kunyit.
- Perlu 5 lembar Daun salam.
- Siapkan 10 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 5 batang Sereh.
Rendang Daging Sapi pembuatan nya
- Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefotoš¤.
- Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
- Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
- Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
- Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..
