Sambal Paru (Menu Buka Puasa).

Memasak Sambal Paru (Menu Buka Puasa) adalah suatu hal yang dapat dinamakan gampang. jika anda pemula dalam mengolah Sambal Paru (Menu Buka Puasa), kamu akan sedikit banyak kerepotan dalam mengolahnya. sebab itu melewati situs disini, anda akan kami berikan sedikit banyak langkah-langkah masakan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 20 komposisi ini, kamu bisa memulai mengolah Sambal Paru (Menu Buka Puasa) dalam 7 tahapan. oke, segera kita proses Membuat nya dengan langkah berikut ini.

Bahan Sambal Paru (Menu Buka Puasa)

Sediakan 500 gr untuk paru sapi.
Persiapkan 2 iris untuk lemon.
Perlu Bahan rebusan pertama paru.
Berikan 2 lembar untuk daun salam.
Berikan 5 lembar - daun jeruk.
Memerlukan 1-2 ruas jari dari jahe.
Memerlukan 3 siung bawang putih (cincang).
Persiapkan Bahan rebusan kedua paru.
Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
Siapkan 5 lembar dari daun jeruk.
Berikan 1-2 ruas jari - jahe.
Memerlukan 6 siung - bawang putih (cincang).
Perlu 2-3 sdt - ketumbar.
Sediakan Secukupnya garam, penyedap (jika berkenan).
Siapkan untuk Bahan sambal.
Memerlukan 2 siung dari bawang putih.
Sediakan 7 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 180 gr untuk cabe merah besar (saya pakai sekitar 22 biji cabe merah).
Siapkan 5 biji cabe merah kecil (sesuai selera).
Siapkan Secukupnya - gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).

Sambal Paru (Menu Buka Puasa) langkah-langkah nya

Cuci bersih paru sekitar 6-7 kali atau hingga air cucian paru jernih. Kemudian beri perasan air lemon. Diamkan selama 15 menit. Bilas. Tiriskan. (TIPS: pada tahap ini bisa menghilangkan bau paru)..
Potong paru dengan ukuran sesuai selera. Saya iris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Buang saluran pernafasannya yang keras..
Rebus dua kali paru dengan masing-masing bumbu rebusan selama masing-masing 10-15 menit. Buang air rebusannya. (TIPS: hati-hati saat direbus paru akan “melayang” dan berbusa)..
Goreng paru sebentar hingga paru berwarna lebih gelap tapi jangan sampai gosong. Semakin tebal maka bisa semakin butuh waktu yang lama. Jika ukuran seperti saya kira-kira 2-4 menit. Hati-hati karena pada tahap ini minyak gampang meletus karena masih ada kadar air dalam paru. Tiriskan..
Haluskan bahan sambal dengan menggunakan food processor. Atau bisa juga dengan meng-uleg kasar. (TIPS: jangan terlalu halus karena ketika digoreng akan menyusut)..
Tumis sambal hingga wangi lalu tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Dalam tahap ini koreksi rasa hingga sesuai selera. Kemudian baru masukkan paru yang sudah digoreng. (Maaf ini beberapa ada yang gosong tapi ketika dimakan alhamdulillah tetap enak😂). Aduk..
Sambal Paru siap disajikan!.