Rendang Daging Sapi.
Membuat Rendang Daging Sapi adalah suatu hal yang dapat dibilang mudah. bila kamu baru dalam mengolah Rendang Daging Sapi, kalian akan lumayan kerepotan dalam membikin nya. maka dari itu melewati website disini, kamu akan kami persembahkan sedikit banyak instruksi olahan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 23 bahan baku ini, anda dapat memulai memasak Rendang Daging Sapi dalam 5 tahapan. baik, segera kita memulai Mengolah nya dengan cara dibawah ini.
Kebutuhan bahan dari Rendang Daging Sapi
- Anda perlu 1 kg daging sapi.
- Anda perlu Bumbu halus:.
- Anda perlu 125 gr untuk bawang merah.
- Memerlukan 65 gr untuk Bawang putih.
- Berikan 50 gr untuk Cabai merah keriting.
- Siapkan 35 gr dari Jahe.
- Persiapkan 35 gr untuk Kemiri.
- Sediakan 75 gr dari Lengkuas.
- Perlu 1 sdt dari Ketumbar.
- Berikan 1/2 sdt Merica.
- Perlu 1/4 buah - Pala.
- Anda perlu sebatang dari Kayu manis.
- Sediakan 2 buah untuk Kapulaga.
- Siapkan 2 buah untuk Kembang lawang.
- Sediakan dari Bahan lain:.
- Persiapkan - Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
- Berikan 75 gr - Kelapa parut untuk nanti disangrai.
- Siapkan untuk Garam 2 sdt atau secukupnya.
- Perlu Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
- Memerlukan 2 lembar dari Daun kunyit.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Perlu 10 lembar dari Daun jeruk.
- Perlu 5 batang dari Sereh.
Rendang Daging Sapi instruksi nya
- Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefotoš¤.
- Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
- Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
- Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
- Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..
