Nasi uduk betawi semur daging. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.
Resep semur daging betawi biasanya juga dipakai buat pelengkap nasi uduk bersama dengan semur telur dan tahu.
Bahan bumbu semur khas ini lebih komplit sehingga aroma dan rasanya tentu saja lebih nendang buat di lidah.
Pas sekali untuk hidangan spesial buat keluarga kalau ada acara.
Mengolah Nasi uduk betawi semur daging yaitu suatu hal yang bisa disebut susah-susah gampang. apa bila anda newbie dalam mengolah Nasi uduk betawi semur daging, anda akan sedikit kerepotan dalam membikin nya. karena itu melalui blog ini, kamu akan saya berikan sedikit proses pembuatan menu dibawah ini. Dengan memanfaatkan 24 bahan ini, kamu bisa memproses memasak Nasi uduk betawi semur daging dalam 5 langkah. baiklah, segera kita memulai Memasak nya dengan cara berikut ini.
Komposisi untuk Nasi uduk betawi semur daging
- Berikan 1 1/2 kg beras (me merk cap koki).
- Memerlukan 1 1/2 butir - kelapa parut total air dan perasan kelapa 1500ml (peras pisah yang kental dan encer).
- Berikan untuk 5 batang serai (geprek bagian putih).
- Sediakan 8 lembar dari Daun salam.
- Perlu 3 jempol dari lengkuas.
- Anda perlu 2 jempol jahe.
- Perlu 2 sdm garam.
- Perlu untuk Bihun goreng.
- Anda perlu 1 bungkus dari bihun cap jagung.
- Memerlukan Irisan - kol.
- Perlu 1000 ml untuk air untuk merebus.
- Berikan 4 siung untuk bawang putih (haluskan).
- Memerlukan 6 siung - bawang merah (haluskan).
- Sediakan 1/2 sdt - merica (haluskan/pakai yg bubuk).
- Memerlukan Secukupnya untuk kaldu jamur.
- Persiapkan Secukupnya garam.
- Perlu Secukupnya - kecap manis (sesuaikan ingin warna cokelat atau gelap).
- Siapkan - Minyak untuk menumis.
- Persiapkan dari Pelengkap.
- Siapkan dari Bawang goreng.
- Anda perlu - Orek tempe kering (me skip).
- Perlu untuk Sambel kacang (resep menyusul).
- Memerlukan untuk Bakwan sayur crispy.
- Sediakan - Emping goreng.
Siapa yang tidak doyan dengan nasi uduk? Makanan khas Betawi ini paling enak disajikan sebagai menu sarapan atau makanan pendamping pecel. Yorumdan: nice food, but a lil bit. / Kafe Betawi. My grandmother used to make this semur daging pretty often too.
Nasi uduk betawi semur daging langkah-langkah nya
- Cara nasi uduk: Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan panci menanak nasi didihkan, setelah mendidih masukkan beras kukus kurang lebih 24menit hingga kaku..
- Didihkan perasan santan&air 1500ml, masukkan serai,daun salam lengkuas, jahe, dan garam. Api sedang aduk terus hingga mendidih, koreksi rasa (hingga asin, karena beras/nasi itu kan manis ya jd sesuaikan tingkat kegurihan nasi uduknya)..
- Setelah mendidih dan wangi, ambil santan 350ml sisihkan. Masukkan beras yg sudah dikukus, aduk merata berbarengan dengan santan. Hingga menyusut, jika dirasa kurang air tambahkan sisa santan yg tadi disisihkan. Lalu kukus kembali, dengan kukusan dan air dipanci sesuaikan ya. Kukus hingga matang kurang lebih 30menit. Nasi uduk wangi siap dihidangkan😋.
- Bihun goreng: Rebus air dan beri 2sdm minyak, masukkan bihun rebus hingga lunak angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan irisan ko dan beri air putih, lalu tambahkan garam kaldu dan kecap aduk hingga kol layu. Air menyusut dan koreksi rasa lalu hidangkan dengan nasi uduk😋.
- Cara penyajian: Tata nasi pada piring yang sdh diberi alas daun, beri bihun goreng, semur daging, bakwan sayur, sambel kacang dan emping. (Biasanya aku pakai orek tempe, kali ini mau yg cpt aja masaknya jadi skip orek tempenya😃). Selamat mencoba😋❣️.
I'm sharing both pressure cooker and stove-top methods. I personally prefer the pressure cooker method because it's quicker, the meat is so tender and flavorful, I can set. Nasi uduk di Jakarta teradapat dua aliran. Nasi uduk khas Betawi dan nasi uduk biasa dengan lauk ayam goreng. Khusus nasi uduk khas Betawi, biasanya memang dibuat oleh Ciri khasnya ada pada lauk pauk pelengkap, terdiri dari semur entah itu dari bahan daging, kentang, tahu, telur, atau jengkol.
