Roti goreng (uleni tangan). Roti goreng merupakan roti yang digoreng dengan minyak, mentega dan diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, dan lainnya. Masukkan garam dan margarin, ulangi uleni adonan hingga elastis. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat.
Selain mudah dibuat, roti goreng juga memenuhi nutrisi harian loh.
Selain rasanya gurih, roti goreng memiliki tekstur yang unik. - Tuang santan ke tepung sedikit demi sedikit, sambil diuleni dengan tangan sampai setengah kalis. - Setelah setengah kalis masukkan mentega uleni lagi pakai mixer.
Resep Roti Goreng - Roti goreng menjadi salah satu cemilan yang sangat populer di tanah air.
Meracik Roti goreng (uleni tangan) merupakan poin yang dapat dinamakan mudah. apa bila anda newbie dalam membuat Roti goreng (uleni tangan), anda akan lumayan kesulitan dalam mengolahnya. karena itu melalui blog ini, kalian akan kami berikan sedikit langkah-langkah masakan dibawah ini. Dengan memanfaatkan 10 bumbu-bumbu ini, anda bisa mulai memasak Roti goreng (uleni tangan) dalam 7 tahapan. baiklah, segera kita proses Memasak nya dengan cara berikut ini.
Komposisi dari Roti goreng (uleni tangan)
- Siapkan 250 g tepung terigu(25sdm munjung *1sdm munjung=10gr).
- Sediakan 2 kuning telur.
- Persiapkan 1 sdt - SP.
- Anda perlu 1 sdm untuk margarin.
- Berikan 2 sdm susu bubuk.
- Persiapkan Bahan biang:.
- Perlu 1 sdt dari fernipan.
- Siapkan 120 ml susu cair hangat(kalau tidak ada pakai air putih).
- Persiapkan 3 sdm untuk gula pasir.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
Cemilan yang tergolong unik karena menyajikan roti dengan Sembari menguleni, masukkan sedikit demi sedikit mentega ke dalam adonan. Terus uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Roti goreng manis ini biasanya dijual di pinggir jalan. Rasanya yang manis dengan tekstur renyah menjadikannya sebagai favorit banyak orang.
Roti goreng (uleni tangan) proses pembuatan nya
- Buat biang terlebih dahulu Hangatkan susu cair kemudian masukkan bahan biang dalam gelas ukur aduk hingga tercampur rata..diamkan hinggal muncul buih".
- Masukkan tepung kedalam wadah(baskom) besar supaya mudah saat menguleni. Tambahkan susu bubuk,SP dan kuning telur, kemudian masukkan biang yg sudah berbuih tadi dan uleni dengan tangan hingga setengah kalis ±5menit..
- Masukan margarin dan uleni lagi hingga margarin tercampur rata(cara menguleni ditekan mengunakan pergelangan tangan jangan pakai jari untuk menekan) jika sudah benar" kalis bentuk bulat adonan, kemudian letakkan dalam wadah(baskom) yg sudah diberi minyak goreng supaya tidak lengket.Diamkan selama ±20 menit tutup dengan kain serbet..
- Setelah adonan mengembang 2x lipat buka kain serbet dan kempeskan adonan dengan cara seperti ditunju dengan tangan. Uleni kembali adonan sebentar saja, kemudian bagi adonan menjadi 15 bagian..
- Bentuk bulat adonan kemudian tata di baki/loyang sesuai urutan saat dibulatkan. (Adonan yg pertama dibulatkan itu yg harus digoreng dahulu) tutup adonan yg di loyang tadi dengan serbet tunggu hingga mengembang lagi sambil membulatkan semua adonan hingga adonan habis..
- Panaskan minyak goreng (agak banyak supaya adonan bisa mengembang)masukan adonan boleh sekali goreng isi 3/4 jangan dibolak balik cukup 1x balik saja supaya tidak banyak minyak yg meresap ke adonan. Cukup intip adonan yg bawah sudah berwarna coklat atau belum.. Jika sudah kecoklatan baru balik adonan jika sudah berwarna kecoklatan juga tiriskan roti letakkan diatas tisu supaya minyak yg menempek di roti bisa meresap ke tisu..
- Beri isian roti dengan cara tusuk roti menggunakan sumpit atau robek dengan pisau, kemudian masukan isian boleh selai atau meses.. Roti goreng siap dihidangkan.
Aduk semua bahan-bahan sampai merata, sembari menambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit. Jangan lupa uleni sampai kalis, supaya merata. Bunda bisa mencoba resep roti goreng keju yang satu ini. Rotinya empuk dan lelehan keju mozarella-nya bener-bener yummy! Tuang air ragi sedikit demi sedikit dan kemudian uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
