Gulai Kepala Kakap.

Buat olahan Gulai Kepala Kakap adalah poin yang dapat dinamakan menyenangkan. bila kamu pemula dalam mengolah Gulai Kepala Kakap, kamu akan sedikit kesusahan dalam mengolahnya. maka dari itu dengan situs disini, kalian akan saya tampilkan sedikit banyak proses pembuatan menu dibawah ini. Dengan memanfaatkan 21 komponen ini, kamu dapat memulai membuat Gulai Kepala Kakap dalam 4 tahapan. oke, segera kita proses Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.

Komposisi Gulai Kepala Kakap

Berikan 1 buah kepala kakap cuci bersih dan dikucuri air jeruk nipis.
Persiapkan 1 ruas - lengkuas (ukuran 3 cm) digeprek.
Siapkan 1 ruas dari kunyit (ukuran 5 cm).
Berikan 2 lembar dari daun salam.
Persiapkan Santan 750 ml ( dari separo kelapa parut atau 2 santan kara kecil ukuran 60 ml ditambah air.
Sediakan 1 lembar - daun kunyit.
Memerlukan 3 buah dari cengkeh.
Berikan 1 buah untuk pekak.
Perlu 2 cm dari kayu manis.
Perlu dari Bumbu halus :.
Anda perlu 5 - bawang merah.
Berikan 3 untuk bawang putih.
Siapkan 1 sdt - merica/ lada.
Sediakan 1 sdt dari ketumbar sangrai.
Perlu 2 butir untuk kemiri sangrai.
Anda perlu 4 cm untuk kunyit.
Siapkan 2 cm untuk jahe.
Memerlukan 2 mata asam untuk tanpa biji.
Anda perlu 1,5 sdm - garam atau sesuai selera.
Persiapkan 1/2 sdt - penyedap kaldu jamur.
Memerlukan 1 dari /2 sdt gula pasir atau secukupnya.

Gulai Kepala Kakap instruksi nya

Cuci bersih kepala kakap lalu beri air perasan jeruk nipis.
Siapkan bumbu pelengkap dan bumbu yang dihaluskan(bisa diuleg atau memakai blender) kalau saya memakai blender..
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumpu pelengkap (daun kunyit, daun sereh, lengkuas dan daun salam) lalu tuang santan 750 ml. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk2, cicipi rasanya.pastikan bumbu dan rasa benar2 matang dan menyatu..
Masukkan kepala kakap, rebus bersama bumbu (sebaiknya jangan dibolak balik sebab kepala ikan kakap mudah hancur). Jadi rebus sebentar dilihat hingga matang lalu dibalik sekali saja. Pastikan semua kepala kakap matang. Memasukkan kepala kakap hingga matang biasanya hanya butuh waktu 10 saja (dilihat juga tingkat kematangan dan ukuran kepala kakapnya). Setelah itu angkat kepala kakap di piring, pisahka dengan kuahnya. Nah, kepala kakap sudah matang dan siap disajikan dengan sambel lombok hijau..