Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula. buat pecinta pempek palembang, ini saya share cara membuat pempek kulit, pempek dari bahan kulit tenggiri ini lebih kenyal dan gurih ketimbang bagian dagingnya, makanya banyak yang suka. tetap lembut tidak keras. Pempek kulit tenggiri adalah salah satu jenis pempek yang banyak diminati. Selain lezat, enak dan gurih, kulit ikan tenggiri pun mempunyai banyak manfaat bagi tubuh.

Buat sendiri saja yuk di rumah dg resep praktis & super mudah ini! Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan. Memasak Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula yaitu suatu hal yang bisa disebut mudah. bila anda baru dalam membuat Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula, kalian akan lumayan kesulitan dalam membuatnya. maka dari itu melalui website ini, kalian akan kami tampilkan sedikit proses makanan berikut ini. Dengan mengumpulkan 10 bahan ini, kalian dapat memproses memasak Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula dalam 11 tahapan. baiklah, segera kita memulai Membuat nya dengan cara dibawah ini.

Komposisi dari Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula

Berikan 1 kilo - kulit ikan tenggiri (boleh kulit ikan lain).
Berikan 1,5 ons untuk daging ikan tenggiri.
Berikan 750 gram - tapioka atau sagu tani (saya pakai merk liaw liong pit).
Persiapkan 250 ml dari air matang dan 250 santan kental (boleh kara dll).
Siapkan 4 butir dari telur ayam.
Anda perlu 30 gram untuk garam halus (sekitar 2 SDM).
Sediakan 2 SDM gula pasir.
Memerlukan 1 SDM - merica halus (saya ladaku).
Persiapkan 1 mangkuk kecil untuk bawang merah rajang agak halus).
Memerlukan 1 SDM dari kalbu bubuk atau penyedap bagi yang suka.

Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Biasannya menggunakan kulit ikan tenggiri untuk rasa yang lebih enak dan hasilnya mantap dan lezat untuk dijual lebih laku keras. Meski begitu tidak menutup kemungkinan pempek. Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek tahu, pempek dos, pempek adaan, pempek kulit dan pempek pistel, pempek sutra ini yang paling mudah untuk dibuat oleh siapa pun termasuk pemula yang baru terjun ke dapur.

Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula langkah-langkah nya

Siapkan bahan sesuai ukuran.
Campurkan lada, garam, gula pasir, kaldu bubuk atau penyedap ke dalam santan. Aduk hingga garam dan gula larut lalu sisihkan.
Di dalam baskom campur kulit dan daging ikan tenggiri sampai rata dan tidak menggumpal atau bergerindil. Boleh pakai tangan, boleh pakai mixer kecepatan rendah.
Masukkan santan yang telah diberi garam dll lalu aduk rata.
Tambahkan telur lalu aduk rata lagi. Cara mengaduk seperti aduk balik, dari pinggir bawa adonan ke tengah sampai rata.
Tambahkan bawang merah yang sudah dirajang sambil diaduk rata..
Tambahkan sagu atau tapioka (wong Plembang menyebut tapioka sebagai sagu) secara bertahap, aduk rata.
Ambil sesendok, letakkan di tangan yang sudah dilumuri tapioka (sagu). Bulatkan kemudian agak pipihkan.
Lakukan sampai agak banyak (boleh ditumpuk asal antar lapisan diberi tapioka yang banyak).
Goreng ke dalam wajan dengan minyak agak banyak dan api sedang (jika untuk lebaran gorengnya setengah matang saja, sekali balik, setelah dingin susun tupperware lalu simpan di freezer. Goreng kembali saat akan disajikan).
Pempek kulitnya jadi. Enak dan Gurih. Dijamin yummy. Tinggal cocol cuka pempeknya ini..

Cita rasa yang gurih dipadukan cuko asam manis pedas, membuat pempek kaya akan rasa. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Cara membuat: - Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau penggiling. - Haluskan daging ikan dengan food processor sampai halus dan lembut. Pempek Palembang punya banyak kreasi untuk disajikan. Salah satunya adalah Resep Pempek Kulit ini.