Ikan Tongkol Kuah Kuning. Language: Share this at Hallo Ashari. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss.
Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.
Meracik Ikan Tongkol Kuah Kuning merupakan hal yang dapat dinamakan susah-susah gampang. bila anda pemula dalam membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning, anda akan sedikit banyak kebingungan dalam membuatnya. karena itu melalui artikel ini, kalian akan saya tampilkan sedikit instruksi olahan berikut ini. Dengan memanfaatkan 23 komponen ini, anda bisa memulai membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning dalam 5 langkah. baik, segera kita mulai Membuat nya dengan langkah berikut ini.
Bahan dari Ikan Tongkol Kuah Kuning
- Persiapkan dari Bahan utama :.
- Persiapkan 4 ptg - ikan tongkol segar (+- 500gr).
- Siapkan 1 sdt dari cuka masak.
- Berikan 1 sdt - garam.
- Perlu untuk Bumbu halus :.
- Perlu 12 siung bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Perlu 1 ruas untuk jahe.
- Memerlukan 1 btr untuk kemiri.
- Berikan 1 ruas - kunyit.
- Anda perlu dari Bahan & bumbu tambahan :.
- Persiapkan 2 gls dari santan dari 1/2 bh kelapa parut.
- Siapkan 1 bh - cabe hijau (jika suka pedas bisa ditambah rawit).
- Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
- Sediakan 1 btg untuk sereh.
- Memerlukan 2 lbr dari daun salam.
- Memerlukan 2 lbr - daun jeruk.
- Sediakan 1 btg - seledri.
- Anda perlu 1 1/2-2 sdt garam.
- Persiapkan 1 1/2 sdm dari gula pasir.
- Perlu 1 sdt penyedap (bisa diskip).
- Memerlukan 1 gls air.
- Memerlukan - Minyak goreng.
Jangan lupa tambahkan resep-resep lainnya bila kurang ya, termasuk berbagai variasi memasak ikan tongkol yang wajib. Apakah anda sudah mulai bosan dengan lauk nasi atau hidangan makanan dirumah yang itu-itu saja? Tak perlu khawatir, kali ini kami akan bagikan resep special membuat pindang ikan tongkol dengan kuah bening. Sajian ini tentunya akan cocok disantap.
Ikan Tongkol Kuah Kuning langkah nya
- Buang insang, sisik & isi perut ikan, cuci bersih. Lalu baluri dengan cuka & garam, diamkan selama 15 mnt. Lalu cuci bersih sampai lendirnya berkurang & goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan, goreng dengan api sedang sampai ikan kecoklatan/matang. Tiriskan.
- Iris tipis cabe hijau & seledri, kemudian geprek lengkuas & sereh. Sisihkan.
- Panaskan 2-3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan cabe hijau, daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis sampai bumbu berubah warna.
- Lalu masukan air & santan, aduk rata. Rebus sampai mendidih, sambil sesekali diaduk. Jika sudah mendidih masukan ikan yg sudah digoreng, garam, gula pasir & penyedap. Aduk rata, lalu tutup wajan. Masak selama 5-10 mnt, lalu buka tutup wajan & tes rasa.
- Jika rasa sudah pas (asin, manis & gurih seimbang), matikan kompor. Ikan tongkol kuah kuning siap dinikmati...😋.
Resep Ikan Tongkol Kuah Bumbu Kuning Kemangi Asem Pedes Seger. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya.
